Le Guide MICHELIN consacre à nouveau Québec comme capitale gastronomique

Québec, le 6 mai 2026 – La Ville de Québec et Destination Québec cité soulignent leur fierté de voir apparaître de nombreux restaurants de la capitale dans le Guide MICHELIN pour une deuxième année consécutive. Québec a obtenu la désignation de 7 restaurants étoilés, de 9 Bib Gourmand et de 15 restaurants sélectionnés.

« L’année dernière, plus du quart des restaurants célébrés par le Guide MICHELIN au Québec étaient chez nous, a mentionné le maire de Québec, Bruno Marchand. Cette deuxième sélection confirme que nous avons une capitale gastronomique dont nous pouvons être fiers. MICHELIN représente beaucoup plus qu’une reconnaissance pour les adresses sélectionnées : c’est une vitrine sur le monde qui profite à toute une communauté, avec des retombées incroyables tout au long de la chaîne qui fait la force de la scène culinaire québécoise, du producteur au restaurateur, en passant par l’hôtelier. Votre succès fait rayonner Québec. Bravo et surtout merci pour votre passion! »

« Aujourd’hui, Québec brille par son savoir-faire culinaire et la richesse de son terroir, a ajouté la responsable de la gastronomie au comité exécutif, Marianne White. Des cuisines étoilées aux tables recommandées, chaque adresse contribue à faire de Québec une destination gourmande unique, où la créativité côtoie nos traditions gastronomiques. Les brigades transforment les produits d’ici en découvertes qui éveillent les sens et marquent les esprits. Cette reconnaissance célèbre les arts de la table à la québécoise, à la fois vivants et ancrés dans notre identité. »

« La première édition du Guide MICHELIN a marqué un moment charnière dans la région de Québec, a ajouté la directrice générale de Destination Québec cité, Samantha McKinley. Elle est venue confirmer la qualité exceptionnelle de notre offre gastronomique, mais aussi renforcer notre positionnement à l’échelle internationale. Pour nous, c’est un levier puissant d’attractivité qui bénéficie à l’ensemble de l’écosystème touristique. Nous sommes fiers de soutenir cette initiative structurante, qui met en lumière le talent et l’engagement de nos artistes de la table. »

Les restaurants étoilés MICHELIN de Québec
La prestigieuse distinction est décernée à un total de 7 restaurants :

Tanière³ (2 Étoiles)
Kebec Club Privé (1 Étoile)
ARVI (1 Étoile)
Laurie Raphaël (1 Étoile)
Légende (1 Étoile)
Le Clan (1 Étoile - nouveauté)
Coteau (Étoile verte - nouveauté)
Les restaurants Bib Gourmand de Québec
La distinction Bib Gourmand, qui représente le meilleur rapport qualité-prix, a été décernée à 9 restaurants :

Battuto
Bistro B
Buvette Scott
Hono Izakaya
Le Clocher Penché (nouveauté)
Lueur
Melba
Ouroboros
Torii Izakaya
Soulignons également la remise d’un Prix spécial MICHELIN des Cocktails d’Exception à Thomas Pélissier du Clocher Penché.

Les restaurants recommandés de Québec
Le Guide MICHELIN recommande également 15 autres restaurants de Québec qui représentent une cuisine de qualité :

Ambre Buvette
Champlain
Chez Boulay – Bistro Boréal
Chez Rioux & Pettigrew
Coteau
Échaudé
Kundah Hôtel
La Planque
Le 101 Restaurant (nouveauté)
Le Hobbit
Le Parlementaire
Le Saint-Amour (nouveauté)
L'Orygine
Saison (nouveauté)
Verre Pickl’ (nouveauté)

La Ville de Québec et Destination Québec cité félicitent l’ensemble des lauréats.